ISO 22000

INOCUIDAD ALIMENTARIA

Certificación ISO 22000: seguridad alimentaria, eficiencia operativa, cumplimiento legal, confianza en el producto, satisfacción cliente.

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¿Qué es la ISO 22000?

 

El estándar internacional ISO 22000:2018 es la primera norma que funciona a nivel mundial para la seguridad alimentaria, abarcando aspectos como: el control de riesgos, la comunicación interactiva y el sistema de gestión.

La norma ISO 22000 funciona como sistema eficiente para todos los procesos vinculados con la seguridad alimentaria, que además es compatible con otras normas internacionales del sistema de gestión de calidad, especialmente con ISO 9001, ayudando también, a su cumplimiento legal.

 

¿Cuándo certificarse?

 

Para que una empresa sea candidata a una certificación en ISO 22000, debe tener un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria implementado, que cumpla con al menos un Ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA) completo.

Esto permitirá la auditoría de todos los requisitos de la norma internacional.

¿Por qué certificarse?

 

El sistema de seguridad alimentaria proporciona los criterios para el diseño, implantación y funcionamiento del sistema de gestión.

Facilita la comunicación en el mismo lenguaje entre empresas, eliminando las barreras a la comercialización derivados de problemas técnicos, relativos a la falta de seguridad e higiene de los productos.

Proporciona a la organización, los elementos que permiten gestionar la seguridad alimentaria de una forma correcta.

Gestiona eficazmente los peligros asociados a los diferentes procesos productivos, que permiten generar la confianza de los consumidores.

¿Por qué certificarse en ISO 22000?

El sistema de seguridad alimentaria proporciona los criterios para el diseño, implantación y funcionamiento del sistema de gestión, algo de lo que carecen normalmente las legislaciones de los países, al ser de carácter genérico.

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Permite la comunicación en el mismo lenguaje entre empresas, eliminando las barreras a la comercialización por problemas técnicos relativos a la falta de seguridad e higiene de los productos.

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Gestiona eficazmente los peligros asociados a los diferentes procesos productivos, que permiten generar la confianza de los consumidores.

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Proporciona los elementos a la organización que permiten gestionar la seguridad alimentaria de forma eficaz.

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Da valor a las empresas que puede ser permeado a todos los eslabones de la cadena alimentaria.

¿Es la ISO 22000 adecuada para tu empresa?

 

La ISO 22000 es aplicable a cualquier empresa dentro de la cadena alimentaria. independientemente de su tamaño e incluyendo a fabricantes de pienso, productores primarios, transportistas y almacenistas, subcontratistas y envío de alimentos.

La norma puede aplicarse a empresas relacionadas como productores de equipamiento, envases, agentes de limpieza, aditivos e ingredientes. También podrá aplicarse a proveedores de servicios.

En definitiva, los requisitos de la ISO 22000 son de aplicación para todos los productos de la industria alimentaria.

Diferencias entre ISO 22000 y FSSC 22000

 

La certificación ISO 22000 proporciona altos estándares para los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. FSSC 22000 se basa en ISO 22000 y está reconocida por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).

Las empresas que ya están certificadas según la norma ISO 22000 se beneficiarán cuando se certifiquen según la norma FSSC 22000, ya que normalmente sólo requiere una auditoría de ampliación en lugar de un proceso de certificación completo

¿Por qué implementar la ISO 22000?

 

El desarrollo de un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos representa un enfoque proactivo, sistemático y lógico para tratar problemas de inocuidad alimentaria.

La estructura de la norma se asemeja a las de las normas internacionales. Este enfoque común pretende facilitar la integración de sistemas de gestión en una misma empresa (ISO 9001, ISO 14001, ISO 27001, ISO 45001, ISO 45001 e ISO 22301).

Esta norma supone beneficios para su empresa: proporciona mayor transparencia, gracias a la minimización de riesgos alimentarios y provee mayor seguridad a clientes y consumidores finales.

Alcance de la certificación

 

Definición del alcance de Certificación.
Pre-Auditoría (Opcional): Análisis de brechas y diagnóstico de su posición actual frente a la norma internacional.
Auditoría de Certificación realizada en dos etapas:
Etapa 1 – Revisión Documental para verificar la suficiencia de la organización
Etapa 2: Evaluación de la implementación, incluyendo la efectividad del Sistema de Gestión de la organización
Se emite un certificado válido por tres años a partir de los resultados satisfactorios de la auditoría Etapa 2.
Auditorías de Seguimiento para verificar que el Sistema de Gestión continua cumpliendo con los requisitos de la norma y se monitorea el mejoramiento continuo.
Re-certificación después de los 3 años para confirmar la conformidad continua del sistema de gestión como un todo.

Descarga de recursos

¿Cuándo certificarse?

 

La empresa debe tener un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria implementado, que cumpla con al menos un Ciclo Planificar-Hacer-Verificar-Actuar (PHVA) completo. Esto permitirá la auditoría de todos los requisitos de la norma internacional.

Útil para empresas
• Inocuidad de los alimentos
• Cadena alimentaria
• De la granja al plato
• Control de riesgos
• Cadena de suministro
• APPCC
• Estrategia de negocio alimentario
• Trazabilidad de los alimentos

PROCESO DE CERTIFICACIÓN

PASO 1

Necesitarás rellenar el formulario de solicitud para que en MB Certification México, conozcamos las necesidades y requisitos de tu empresa, institución o negocio.

La información proporcionada será utilizada cumpliendo los requisitos legales de privacidad de la información y solo será para definir el alcance de la auditoría y proporcionarte una cotización adecuada de certificación.

PASO 2

Una vez hayas aceptado y firmado dicha cotización, estableceremos una fecha de auditoría.

La certificación inicial está compuesta por dos visitas (fase 1 y fase 2). Por favor, toma en cuenta que tu sistema de gestión habrá tenido que estar en funcionamiento por al menos 3 meses y haber superado una revisión por la dirección y una auditoría interna.

PASO 3

Si superas con éxito la fase 1 y la fase 2 de la auditoría satisfactoriamente, MB Certification México emitirá un certificado de la norma auditada.

Recibirás una copia de tu certificado con una validez de 3 años, sujeto a la revisión anual con auditorías de mantenimiento y de una recertificación al llegar a los 3 años.

¿Por qué elegir a MB Certification México?

 

Somos el socio comercial ideal, ya que ofrecemos una amplia gama de servicios de certificación, para ayudar a todas las organizaciones a lograr el cumplimiento y las mejores prácticas de la industria para hacer crecer tu negocio.

Contamos con una amplia capacidad de llevar a cabo auditorías integradas y en cualquier parte del mundo, con una enorme gama de normas ISO.

Nuestra solución de servicio incluye la certificación, capacitación, evaluación, lo que te proporciona a ti y a tus clientes, una garantía, permitiéndole tener una gestión más eficaz.

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